 ❶ 低GI赛道爆发:一场席卷千亿市场的健康革命 随着健康意识的提升，低GI食品正从小众需求走向大众视野，成为健康食品领域的“新顶流”。2024年低GI社交讨论度同比增146%，目前中国低GI食品市场规模已超1700亿元，年增速超10%，呈快速发展态势。 零售、品牌与平台三方共同推动低GI市场快速发展。各大平台已设立低GI专区。各大企业积极布局，纷纷推出涵盖饮品、烘焙、主食等多品类低GI新品。在政策端，低GI饮食获国家卫健委与科技部“十四五”专项支持，产业投资活跃，显示出从小众走向大众消费市场的强劲趋势。 ❷ 低GI认证规范:一套构建健康信任的科学体系
来自澳大利亚的全球化营养健康供应商 TPM普若味可，是低GI食品原料领域的先行者与行业标准的推动者。 
图1 TPM生物科技部首席科学家及澳大利亚工厂实景图 TPM普若味可自2009年在澳大利亚率先实现甘蔗多酚商业化，便发现了其降GI的神奇魔力。2017年，TPM普若味可将澳洲甘蔗多酚这一专利成分引入中国市场进行推广，并于2022年5月成功获批为中国新食品原料，推出酚特琳®和酚莱诺®两大甘蔗多酚产品。作为“团体标准起草单位”，TPM普若味可不仅持续参与，也与多家权威机构共同参与低GI团体标准的制定，助力行业规范发展。
图2 血糖生成指数（GI）及低GI认证相关国家标准 ❸ 低GI食品开发:一次引领健康食品的新风潮 澳大利亚甘蔗多酚破解健康美味密码
传统低GI产品多依赖代糖或原料复配，但常伴随肠胃不适、工艺繁琐和口感变调等风险与问题。新一代低GI技术转向更科学的控糖机制——通过抑制消化酶活性，减缓碳水化合物的分解与吸收，从而有效降低GI值，兼顾健康与风味。 TPM甘蔗多酚就是基于此实现“一键控糖”的低GI魔力：仅需根据产品可利用碳水化合物含量添加对应量的TPM酚特琳®或酚莱诺®甘蔗多酚，即可轻松实现低GI目标。由于其本身无不良异味且添加量极少，TPM甘蔗多酚几乎不干扰产品原有配方，能完整保留食品的经典风味和细腻口感，真正实现了“低GI”与“真美味”的完美融合！ 无论是香甜的蔗糖、丝滑的奶茶，还是松软的面包、绵密的月饼，只需添加适量TPM甘蔗多酚，即可在保持美味的同时轻松实现低GI升级——让每一口都既是享受，也无负担。该成分同样适用于饼干、蛋糕、谷物棒等多种碳水食品，助力品牌打造“好吃不怕胖”的新一代健康产品。
图3 TPM甘蔗多酚助力低GI产品开发 澳大利亚甘蔗多酚彰显科学控糖“实战”实力
不同于其他功能成分单一的控糖机制，TPM普若味可甘蔗多酚能“全链路”阻断碳水从分解到吸收：抑制小肠中的α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性，减缓碳水化合物在消化道内的分解；同时，通过抑制葡萄糖转运蛋白GLUT2、GLUT5的表达和转运，降低葡萄糖和果糖等单糖的吸收速率。
图4 TPM甘蔗多酚“三重阻断”控糖机制
TPM普若味可的控糖实力已经“实战”验证： 酚特琳®和酚莱诺®甘蔗多酚对各种碳水化合物的控糖效果均已在国内第三方人体GI测试中得到检验，对纯糖（不管是纯蔗糖还是像F55果葡糖浆这样的单糖组合）、或高含量的淀粉类主食，甚至是需经发酵及高温烘烤工艺的烘焙食品均具有优秀的降GI战力，轻松将白砂糖、米饭、白面包的GI值降至≤55。
图5 TPM甘蔗多酚人体GI测试实验结果
TPM普若味可甘蔗多酚源自天然澳大利亚昆士兰甘蔗，通过专利提取工艺，口感微甜不涩，其卓越稳定性突破了多酚易失活的传统认知。在实际应用中，可耐受发酵、蒸制、熬煮、UHT杀菌以及200℃以上高温烘烤等多种加工条件。在pH2-9的熬煮环境中总多酚、总黄酮含量均无显著下降，活性保持良好，且具有良好的光照稳定性。
图6 TPM甘蔗多酚卓越稳定性 澳大利亚甘蔗多酚强大专业背书助推双赢 TPM普若味可甘蔗多酚已在全球范围内获得广泛的专利布局与权威认可，拥有七项涵盖六国的全球发明专利（含四项中国专利），覆盖澳大利亚、美国、欧洲、北美洲及东南亚等主要市场。TPM普若味可甘蔗多酚天然无污染，已通过KOSHER、HALAL和MUI认证，满足多元法规与饮食需求，在权威期刊发表超30篇论文，充分验证功效与可靠性。
图7 TPM甘蔗多酚的产品应用案例 酚特琳®和酚莱诺®甘蔗多酚“三重阻断”全链路控糖 完整保留食品的经典风味和细腻口感
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